Специалисты «Росконтроля» провели тестирование нескольких марок докторской колбасы, распространённой на отечественном рынке, и результаты оказались неутешительными для некоторых производителей. В рамках исследования были проверены продукты брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «Бахрушинъ», «Микоян» и «Малаховский».
Изучение состава показало, что большинство марок соответствует требованиям ГОСТа, который предписывает использование таких ингредиентов, как свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, молоко, сахар, соль и пряности. Однако в продукции двух производителей — «Заповедные продукты» и «Бахрушинъ» — были найдены компоненты, которые не должны присутствовать в докторской колбасе.
В колбасах «Заповедные продукты» обнаружены мясо и шкурка птицы, пшеничная мука и каррагинан, а «Бахрушинъ» добавляет кукурузную муку, изолят соевого белка и животный белок. Оба этих бренда в результате попали в чёрный список «Росконтроля».
Такие нарушения вызывают озабоченность среди потребителей и могут влиять на доверие к брендам. В то время как другие производители, такие как «Мираторг», «Велком» и «Окраина», показали лучшие результаты и подтвердили соответствие высоким стандартам качества.
